Die vier Trägerorganisationen des ARCHE-Projekts sind ARCHE NOAH, SLOW FOOD WIEN, ARCHE AUSTRIA und BIO AUSTRIA.

ARCHE NOAH

ARCHE NOAH ist eine Nonprofitorganisation, die sich seit 1990 zum Ziel gesetzt hat, seltene und traditionelle Kulturpflanzen zu erhalten und sie weiter zu entwickeln. In ihrem Sortenarchiv lagern mittlerweile 6000 verschiedene Kulturpflanzensorten aus Mittel- und Osteuropa. Arche Noah betreibt in Schiltern/Niederösterreich einen Schaugarten, in dem Besucher jedes Jahr hunderte interessante und geschmackvolle Sorten kennen lernen und Saatgut und Jungpflanzen seltener Sorten einkaufen können.

www.arche-noah.at

SLOW FOOD WIEN

Seit 1999 ist Slow Food auch in Wien aktiv. Die 250 Mitglieder von Slow Food Wien haben sich zum Ziel gesetzt, österreichische Lebensmittelgenussprodukte, Esskultur und Herstellungsmethoden kennenzulernen und die ProduzentInnen zu fördern. Am Wiener Karmeliter Markt betreibt Slow Food Wien seit Juni 2008 auch ein Slow Food Eck. Jeden ersten Samstag im Monat gibt es zusätzlich einen Slow Food Info-Stand.

Barbara van Melle, Leiterin von Slow Food Wien, erklärt, warum sie sich für Slow Food engagiert: „Nur bewusster Genuss kann wahrer Genuss sein und in diesem Zusammenhang ist auch jeder Einkauf als politischer Akt zu sehen“

www.slowfood-wien.at

ARCHE AUSTRIA

Die Arche Austria ist ein Verein zur Erhaltung seltener Nutztierrassen. Sie wurde 1988 gegründet, um seltene Nutztierrassen und ihre einzigartigen Genreserven zu erhalten. Sie unterstützt ZüchterInnen mit Fachwissen und die Zuchtverbände mit Infrastruktur. Arche Austria zählt 1.500 Mitglieder.

www.arche-austria.at

BIO AUSTRIA

BIO AUSTRIA ist mit 12.955 Mitgliedsbetrieben (14% der österreichischen Landwirtschaftsbetriebe, 16% der bewirtschafteten Fläche in Österreich) und 250 Kooperationspartnern am Lebensmittelmarkt Europas größter Biobauernverband. Der Absatz von Bio-Produkten im österreichischen Lebensmittelhandel hat sich in den letzten Jahren konstant positiv entwickelt. Lag der Bio-Anteil im Jahr 2003 noch bei 3,9% wurden 2007 bereits 5,3% in Bio-Qualität gekauft, für 2009 werden knapp 6% Marktanteil prognostiziert. Das entspricht einem jährlichen Wachstum von rund 8%.
Mit der Beteilung von BIO AUSTRIA an der Arche des Geschmacks werden die Qualitätskriterien für Slow Food Produkte in Österreich um das Prädikat Bio - aus biologischer Landwirtschaft - ergänzt. Für BIO AUSTRIA Geschäftsführer Christoph Gleirscher verbindet das Arche-Projekt Qualität und Geschmack mit ökologischer Produktion und Bio-Genuss:

"Die Biobauern sind die Qualitätsproduzenten in Österreich. Das zeigt sich in den österreichweit strengsten Bio-Produktionsvorschriften für unsere Mitgliedsbetriebe und unserem Umgang mit Umwelt und Natur. Die Bio-Landwirtschaft zeigt, dass es möglich ist, Lebensmittel mit Qualität und geschmacklicher Vielfalt zu erzeugen und gleichzeitig unsere Lebensräume zu erhalten. Die Auszeichnung als Arche-Produkte ist ein Prädikat für ganz besondere Leistungen österreichischer Biobauern."

www.bio-austria.at